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Glicerina Subst??ncia densa, incolor e de sabor doce que se forma a partir do glicerol durante fermenta????o mosto. Os vinhos ricos em glicerina s??o suaves sedosos deixam l??grimas no ...

Glicerol Tri??lcool ligeiramente a??ucarado, que se forma durante a fermenta????o do mosto e proporciona ao vinho sua untuosidade suavidade o seu car??cter gordo ...

Glicol Di??lcool de sabor a??ucarado que se encontra naturalmente em forma tra??os no vinho e lhe d?? ...

Glicose A????car redutor dextrogiro contido no mosto da uva, que se transforma em álcool por ac????o das leveduras.

Gl??cido Componente doce do vinho, comummente chamado a????car composto principalmente por frutose e ...