Temperatura Processo que consiste em manter a temperatura de fermenta????o dentro limites permitam o melhor aproveitamento dos aromas das uvas. S??o variados os processos usados, mas é indispens??vel quer nos brancos ...
Tenaz Utens??lio, inventado na regi??o do Douro utilizado para abrir garrafas de vinho Porto muito velho cuja rolha n??o se encontra em condi????es ser retirada com um vulgar saca-rolhas. A extremidade inferior da tenaz depois
T??tulo alcoom??trico vol??mico Grau Gay-Lussac: n??mero de litros etanol contido em 100 l vinho. Ambos os volumes s??o medidos a 20??C; ?? uma percentagem que se exprime com o s??mbolo "% ...